Sauvignon: A variedade de uva Sauvignon é uma variedade de uva branca que se originou em Berry e Bordeaux desde o século I, agora está se expandindo em todos os lugares. Seu nome viria do latim silva, provavelmente seu local de origem, a floresta. É facilmente reconhecível por seus pequenos cachos compactos e pequenos grãos amarelo-dourado. Tem pele grossa, polpa derretida e sabor levemente moscatel.
É sem dúvida uma das melhores castas brancas francesas com...
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