Paulée: nf A paulée era uma refeição farta uma vez organizada em todo o campo no final da vindima ou da vindima.
Hoje em dia, a colheita de ombro só sobrevive em Meursault na Borgonha e ocorre no final de novembro.
É o último dia das “Trois Glorieuses” da Côte de Beaune. O primeiro dedicado ao grande capítulo anual dos Chevaliers des Tastevins em Clos Vougeot e o segundo ao leilão Hospice de Beaune no...
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