Pele: nf Pele ou filme de uva. Uma uva é composta pela pele (pele*), a polpa e as sementes. Esta pele, este filme (ou simplesmente, o envelope da uva) é composto por três elementos:
1/a cutícula (membrana externa muito fina): torna o filme não molhável. Assim, esta cutícula cerosa (também chamada de floração) protege o grão dos agentes externos: chuva, umidade, calor enquanto retém os germes trazidos pelos insetos...
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