Quark (requeijão): O quark é um tipo de produto lácteo feito pelo aquecimento do leite até que ocorra a coagulação. Pode ser classificado como queijo fresco, embora em alguns países seja tradicionalmente considerado um produto lácteo fermentado. O Quark tradicional é feito sem coalho, mas em algumas queijarias modernas é usado o coalho.O queijo Quark é suave, branco e muito jovem, e geralmente não contém...
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