Ragusano (queijo italiano): Ragusano (também chamado de Caciocavallo Ragusano ou às vezes scaluni -degrau de escada em siciliano-) é um queijo italiano feito nas províncias de Ragusa e Siracusa, nas montanhas Hyblean, na Sicília.
É um queijo fiado feito com leite de vaca cru. Beneficia de uma denominação de origem protegida desde 1995.
Descrição do queijo ragusano: O Ragusano apresenta-se na forma de queijos com peso entre 12 e 16 kg. Eles são paralelos...
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