Giò lụa (charcutaria vietnamita): Giò lụa ou chả lụa, também conhecida como mortadela vietnamita ou patê de porco vietnamita, é o tipo mais comum de salsicha na culinária vietnamita. É preparado com carne de porco e é tradicionalmente embrulhado em folhas de bananeira. Giò lụa é o nome no dialeto do norte, enquanto chả lụa ([cã lûˀə]) é o nome nos dialetos do centro e do sul. Produção e consumo: Tradicionalmente, ch ...
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