Glume: n. Nos outros casos, as glumas são retiradas pela debulha e constituem a “casca”, fala-se então de cereais de grão puro, muito mais fáceis de preparar, porque podem ser triturados sem prévia descasque.
A gluma não deve ser confundida com o farelo que é o envoltório da cariopse e não da flor.
Etimologia: esta palavra francesa derivada do latim gluma ...
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