- uma delicatessen de pastelaria salgada, feita de massa folhada e guarnecida com uma grande variedade de preparações denominadas "aparelhos".
O doce é geralmente na forma de um pão enrolado e recheado com uma carne picada mista (carne de linguiça, carne picada, presunto ou queijo, etc.).
A iguaria é servida como entrada, como aperitivo ou como lanche com salada verde.
No comércio suíço Romandie, pedimos e consumimos uma iguaria de carne.
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