Mousseron: “Mousseron” é o nome comum para vários pequenos cogumelos brancos ou bege que são preparados como cogumelos chanterelle. O cogumelo ou tricoloma de São Jorge (Calocybe gambosa), é um fungo basidiomiceto da família tricholomataceae. Seu epíteto científico atual é retirado do baixo latim gambosus, "jambu", mas o cogumelo permanece, em francês como na maioria das línguas européias, ligado a São Jorge, não que possa...
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