Língua de boi: “Língua de boi” é o nome usual para fistulina hepática (ou fígado de boi), que é um fungo da classe dos basidiomicetos, que cresce no tronco de carvalhos e castanheiros e forma uma massa vermelha, carnuda em forma de língua, pegajosa na superfície.
A sua polpa espessa, repleta de suco avermelhado e de sabor picante, pode ser consumida cozida (em rodelas, salteada como fígado) ou crua (em rodelas regadas com sal e temperadas com...
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