Ono Masakichi: Ono Masakichi é um chef japonês (Yokohama 1918 - idem 1997). Ele era o reitor dos chefs japoneses que praticavam a culinária francesa em seu país.
Filho de um dono de restaurante de Yokohama, desde muito cedo teve contato com a gastronomia ocidental e, ao aprender as rígidas regras da tradição japonesa, tornou-se discípulo de Auguste Escoffier.
Depois de trabalhar na cozinha, assumiu a gestão do hotel Okuro, onde dirigia o restaurante La Bell...
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