Pioneiro midiático influente da Nouvelle cuisine, autor de livros culinários de referência e diretor-fundador de um grande império global de restaurantes gourmet, detém a mais importante lista de prêmios da história das artes culinárias, com 32 estrelas no Guia Michelin. (em 2016 , o chef mais estrelado com Eugénie Brazie...
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