Luisa Marelli Valazza: Luisa Marelli Valazza é uma chef italiana nascida em 20 de dezembro de 1950.
O seu restaurante Al Sorriso, em Soriso, no Piemonte, Itália, inaugurado em 1981, obteve uma terceira estrela no Guia Michelin em 1998 (a primeira foi obtida em 1982 e a segunda em 1989).
Inspira-se na cozinha tradicional do Piemonte, utilizando nomeadamente queijos e charcutaria produzidos na região, ervas da montanha, trufas brancas de Alba e carne de vaca.
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