Quindim : Le custard (costarde au Québec) est un type de creme préparée en Angleterre à partir de leite eovos. Généralement, le custard constitue un sobremesa ou sauce à dessert, mais des bases de custard sont également employées pour préparer des quiche e outros local salgado.
Elle est préparée dans sa version doce à partir d’une combinaison de leite ou crème fraîchede gemas de ovode sucreE baunilha. Parfois de la farinha, a amido de milho ou gelatina sont ajoutées.
La crème anglaise et la crème pâtissière sont des exemples de custards.
Au Japon, la crème custard sert parfois à coisa le bolo tradicional tayiyaki, mas esse é o pâte anko qui est le plus souvent employée et depuis plus d’un siècle pour coisa ce bolo original.
Ver Creme inglês et Creme de pastelaria.