Morfos: nmpl. Morphs (palavras inglesas provenientes do grego morphê que significa "forma") ou morphings vêm de uma nova técnica culinária surgida no início dos anos 2000, cujo objetivo é modificar a aparência ou a forma de um produto tradicional e difundido (possivelmente por modificando sua estrutura e textura) migrando para um novo conceito mantendo as características básicas. Assim são os morphs: os mikados de açúcar, o mini Eskimo ou o mini magnum, um doce com...
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