Bouler: v.tr. “Bouler” é moldar uma massa em forma de bola na palma das mãos, operando uma pressão circular na superfície de trabalho.
Este verbo é a origem da palavra “baker”.
Esta operação dá uma forma regular à massa.
Você pode "bola" mais ou menos apertado.
O arredondamento também é a divisão da massa em pequenos pedaços do mesmo peso.
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