Fleurage: nm Fleurage é um pó muito seco, feito de um material alimentar usado para florir ou polvilhar para evitar que um material grude durante o trabalho de um pedaço de massa ou durante o uso de instrumentos de padeiro.
A lantejoula também são caroços de azeitona que, quando esmagados, se transformam em milhares de bolinhas microscópicas. Esta lantejoula será lançada na pá, permitirá que o pão seja colocado no forno; outra vantagem: o caroço da azeitona não queima...
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