Prato de manteiga : galope. Em várias metáforas nascidas a partir do século XV, o manteiga é um símbolo de riqueza, um emblema de luxo.
Podemos facilmente imaginar então, em torno de um banquete ou de uma recepção com pessoas da alta sociedade, que os convidados que tinham as posições mais invejáveis ou que detinham mais poder, eram mimados pela anfitriã e pelos pratos mais amanteigados do prato. É desses pequenos favores oferecidos aos poderosos que pode ter nascido nossa metáfora, sendo a manteiga o símbolo das várias coisas de que eles podem se beneficiar graças ao seu status, seja na forma de presentes ou de lucros obtidos de outras maneiras. ou menos legal. Mas não podemos ignorar a possível influência de um jogo de palavras sobre outro significado da palavra. placa, aquele relacionado ao imposto. No entanto, a partir do momento em que a cobrança deste imposto foi confiada a executantes de probidade nem sempre exemplar, foi fácil para alguns deles adulterar as cifras e apropriar-se de parte do que colhiam, quantias parcialmente desviadas dando-lhes a riqueza necessária reivindicar ser parte da casta consumidora de manteiga.
Ver Manteigueira.