Non pareille: “Non pareille” é o nome comum para uma pequena alcaparra redonda, em conserva em vinagre.
Os “incomparáveis” são considerados os melhores. Seu sabor azedo combina maravilhosamente com maionese, molho frio (molho tártaro, gribiche, ravigote) ou molho picante (molho picante), em saladas, com tapenade, etc.
Veja Caper.
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