- Engrain ou grafia pequena (Triticum monococcum).
- Soletrado ou grande (Triticum aestivum).
A farinha de espelta contém todos os sais minerais: sódio, cálcio, potássio, magnésio, silício, fósforo, enxofre, ferro.
Graças ao seu alto teor de magnésio, é considerado o alimento antiestresse por excelência. Ele co...
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