Extra-virgem: O termo extra-virgem descreve um determinado azeite. Para se qualificar como azeite extra-virgem, (EVOO ou extra-virgem ou mesmo extra-virgem) um azeite deve ser proveniente de uma primeira prensagem a frio, ou seja, ter sido extraído apenas por processos mecânicos, sem o uso de produtos químicos ou calor. Apesar de oferecer menor rendimento (extração de apenas 85% do óleo contido nos frutos, que são as azeitonas), a prensagem com ...
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.