Lista de sopas e ensopados ao redor do mundo
A sopa é um alimento líquido ou untuoso (excepcionalmente sem parte líquida), frio ou quente, que geralmente é servido no início da refeição.
A sopa corresponde, na refeição ocidental clássica, ao terceiro prato (depois do aperitivo).
A maioria das sopas tradicionais é composta por legumes e legumes cozidos, aos quais por vezes são adicionados vários suplementos: proteínas animais (carne, peixe, leite, ovos, queijo...
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