Ruminante: nm e adj. Ruminantes são um grupo de mamíferos artiodáctilos de dois dedos (nome científico: Ruminentia), cujo estômago complexo permite que o alimento suba até a boca (ruminação).Ruminantes que se enquadram na categoria de ruminantes utilizados na pecuária (leite) e/ou no talho (carne), são os seguintes (em ordem alfabética): cordeiro, antílope, bisão, gado (boi, touro, vaca, vitela), íbex, ovelha, búfalo, camurça, veado, cabra, cabrito, corço, . ..
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