Revesset: Revesset é uma especialidade da região de Toulon, cidade no sul da França (veja o mapa abaixo). É uma espécie de bouillabaisse mas feita com espinafre, acelga e folhas de azeda, tomate e pedaços de peixe do mar.
É derramado sobre as fatias de pão, o peixe e servido ao lado. Existe uma variante que utiliza apenas sardinhas e anchovas.
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