Revisitado: "Revisitado" é uma expressão usada para reconsiderar, interpretar de forma diferente, de uma maneira nova, refazer uma receita tradicional ou (re) cozinhar um prato mantendo a simplicidade sem optar por produtos estranhos e focando acima de tudo na técnica. .
Aqui está uma receita suculenta que repensa um clássico: maionese de ovo aqui revisitada pelo chef Lionel Lévy:
Ingredientes: 8 ovos, 20 g de mostarda, 20 g de rábano, um ramo de salsa, fatias de pão...
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