Pounti: Uma especialidade de Cantal e Auvergne (regiões centrais da França), pounti é uma espécie de massa de panqueca (chamada localmente de pascade) à qual é incorporada uma carne moída feita de bacon ou presunto, cebola e acelga, batida em leite batido com ovos , cozido em forno baixo em uma caçarola de ferro fundido untada com banha. Às vezes, ameixas são adicionadas.
O pounti também é chamado de farsou ou farcun no norte de Aveyron.
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