Caçarola (preparação): Uma "caçarola" é uma preparação culinária clássica, geralmente feita com arroz cozido em forma de caçarola ou tímpano, ou com um dispositivo de maçã duquesa.
As caçarolas, hoje pouco utilizadas, são guarnecidas com várias misturas (vol-au-vent, em particular), mousses, salpicões ou carne moída gorda ou magra, puré de caça, pãezinhos ou borrego, escalopes de foie gras com trufas, etc.
Eles também podem ser preenchidos com...
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