História: A origem do shortbread de Lonlay-l'Abbaye (departamento de Orne na Normandia) remonta à época da Grande Guerra. Naquela época, Virgile Fouilleul, padeiro da aldeia, costumava assar biscoitos de quase um quilo em moldes. Graças à sua qualidade de conservação, esses biscoitos são enviados aos soldados da linha de frente.
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