TToe (pastelaria): TToe é uma pastelaria típica catalã, cujo nome autêntico é “tortell”. Este brioche em forma de coroa é uma especialidade de Villefranche-de-Conflent e Arles-sur-Tech, onde é aromatizado com anis verde.
Em Limoux, onde é tradicional para a Fête des Rois, o tortell é decorado com frutas cristalizadas, passas e pinhões, depois aromatizado com laranja, limão e rum.
Veja o bolo dos reis.
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