Papadzules (Cozinha Mexicana): Papadzules são um prato tradicional tipo enchilada da Península de Yucatán. Em sua forma mais simples, consiste em tortilhas de milho mergulhadas em molho de pepitas (que são sementes de abóbora), recheadas com ovos cozidos e cobertas com molho de tomate e pimenta. nome. A escritora de culinária britânica Diana Kennedy (1923-2022) diz que deriva de um...
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