Etimologia: O nome tabouna vem do árabe taboun (طابون), que designa a lareira do fogo, do verbo tabana (طبن), que significa "atiçar o fogo".
A tabouna pode ter diferentes nomes regionais. Assim, no Noroeste da Tunísia, como em Béja, este pão chama-se jerdga (singular) ou...
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