Reform sauce: Reform sauce ou Reform sauce em inglês, é uma variante inglesa do molho de pimenta, mais indicada para acompanhar caça.
Baseado e inspirado no molho de pimenta, é embelezado com cogumelos e trufas negras picadas.
Foi inventado por volta de 1830 por Alexis Soyer do Reform Club localizado em Pall Mall, em Londres.
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