Molho primavera: O molho primavera é um molho branco feito com caldo de aves e creme de leite fresco, chalota picada e cozida no vapor. Este molho é complementado com ervas finas: agrião, estragão, cerefólio, cebolinha, salsa, azeda, etc.
É opcionalmente temperado com um pouco de suco de limão.
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