As cerejas são sem caroço e suadas em fogo baixo com manteiga e chalota picada. Quando as cerejas estiverem quase sem suco, adicione açúcar para caramelizá-las. Molhe com vinho tinto e deixe o maior tempo possível em fogo muito baixo, adicionando vinho regularmente para manter o molho líquido.
Durar...
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