Macarrão Hamin (Cozinha Judaica): Macarrão Hamin (Hamin Macaroni em hebraico) é um prato tradicional sefardita de Jerusalém (*), originário do Bairro Judeu da Cidade Velha de Jerusalém, e consiste em macarrão ou bucatinis, frango, maçãs da terra e especiarias. Tradicionalmente, o Macarrão Hamin é cozido lentamente na noite anterior ao Shabat (**). Semelhante a outros pratos preparados em haminado (***), podem ser adicionadas comunidades de ovos de origem judaica e sefardita iraquiana ...
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