Hojuela (cozinha espanhola): Hojuela, que significa "floco de neve" em espanhol, é uma pastelaria tradicional espanhola e sul-americana.
Nos países da América Latina, especialmente na Colômbia, é comumente feito na Semana Santa e na época do Natal.
Os ingredientes variam de acordo com a região, mas geralmente consistem em uma massa à base de farinha frita em óleo e polvilhada com açúcar.
Na Colômbia: As hojuelas costumam ser feitas durante a temporada de verão.
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