Fit-fit (cozinha eritreia e etíope): Fit-fit ou fir-fir (em Oromo*: chechebsaa), é uma comida eritreia e etíope geralmente servida no café da manhã.
Fit-fit é servido preparando o molho e triturando a injera ou kitcha em pedaços e misturando os dois. Geralmente é feito com pão achatado desfiado, manteiga clarificada temperada e berbèré com especiarias quentes. Existem duas variedades principais de fit-fit dependendo do tipo de pão sírio utilizado: injera com l...
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