Feuillantine: Na panificação, o feuillantine é uma preparação que dá às sobremesas uma textura crocante. Feuillantine pode, por exemplo, ser obtido misturando chocolate derretido com panquecas de renda trituradas.
Feuillantine também é um prato saboroso, consistindo de massa folhada arejada com ingredientes alternados em camadas sucessivas de fatias muito finas de frutas ou legumes ou outros ingredientes.
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