Stufatu: Uma especialidade da Córsega, o stufatu é um ensopado corso de carne bovina (costela baixa) e porco (na coxa, pá ou lombo) refogada, presunto cru corso defumado, cebola média, alho, tomate, vinho branco corso, azeite acompanhado de massa, queijo ralado (misturado com parmesão e edam), salsa, louro, ervas do maquis e temperos. Artigo relacionado:Stufato alla pavesane
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