Dorayaki (cozinha japonesa): Dorayaki (japonês: どら焼き) é um doce japonês.
Em japonês, dora significa “gong”, o que explicaria o nome da massa.
Consiste em duas massas em formato de panqueca, feitas em kautera, envolvendo um recheio de pasta de feijão vermelho chamada anko (ingrediente comum na culinária japonesa). Originalmente, esta massa tinha apenas uma camada. A forma atual foi inventada em 1914 na confeitaria Usagiya em Ueno, uma qua...
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