O scorpeno é um peixe acanthopterygian (*), de tamanho pequeno, com pele viscosa, cabeça forte e eriçada de espinhos, comumente conhecido como demônio do mar.
Os usos culinários do demônio do mar são os do peixe escorpião: sopa de peixe, bouillabaisse, bisque,….
(*) Acanthopterygien: Ordem dos peixes ósseos, com nadadeira dorsal espinhosa...
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