Taguella (culinária tuaregue): Taguella (ou taghella ou tagella) é um alimento básico dos tuaregues (*), composto por pão de sobremesa cozido nas cinzas.
Etimologia: Tagella entre os Imuhagh, tagwella (berbere) significa “alimento à base de cereais, alimento nobre, abençoado, essencial”, “farinha de flores” e “bolo” em tahaggart (plural Tigellwin), é uma palavra vinda do taga berbere, ou taghediwt, ou o “cardo alcachofra” comestível.
Descrição e preparação do...
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