Kounafa (cozinha oriental): Kounafa (ou konafa) é uma pastelaria oriental, feita de camadas sobrepostas de longos fios de hash brown (kadaïf) em manteiga ou óleo de gergelim, alternado com amêndoas e avelãs - ou d 'outras frutas secas - trituradas com açúcar; o bolo é polvilhado após o cozimento com uma calda espessa de limão e água de rosas.
Veja Kenafeh e Kadaïf.
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