Mourouzia (cozinha marroquina): Mourouzia ou mrouzia, ou m'assal (literalmente: mel) em Rabat, é um prato de Marrocos que consiste em um tajine doce e salgado com carne de carneiro ou cordeiro, polvilhado com amêndoas muitas vezes lascadas com passas.
Preparação: Em Marrocos, a mrouzia é o prato tradicional da festa do Eid el-Kebir (festa do sacrifício) (*).
Muitas vezes é preparado com a ovelha ou cordeiro morto durante o ritual da festa comemorativa do sacrifício de Abraão (**) de uma ovelha. D...
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