Mansaf (culinária do Oriente Médio): Mansaf (árabe: منسف) é um prato tradicional árabe feito de cordeiro cozido em molho de iogurte fermentado e seco e servido com arroz ou bulgur.
É um prato popular comido em todo o Levante. É considerado o prato nacional da Jordânia e também pode ser encontrado na Palestina, Kuwait, Arábia Saudita e Síria.
O nome do prato vem do termo "prato grande" ou "prato grande".
História do mansaf: O mansaf beduíno (* ...
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