Lobio (cozinha georgiana): Lobio (georgiano: ლობიო) é um prato tradicional georgiano feito de vários tipos de feijão preparado, contendo coentro, nozes, alho e cebola. Existem muitas variedades de lobio, tanto quentes como frias.
História do lobio: Diz-se que é originário da Geórgia. Embora o prato possa ser anterior a qualquer divisão de terras em países, a variante mais popular hoje usa feijão vermelho, originário das Américas.
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