Proben (culinária filipina): Proben (ou proben às vezes chamado de "proben de frango"), é um tipo de comida de rua popular em partes das Filipinas.
Consiste essencialmente no proventrículo (*) de uma galinha (daí o seu nome), embebido em amido de milho, como o amido de milho ou farinha e frito. É servido em um pequeno sachê de vinagre ou espetado em palitos de bambu para ser mergulhado em vinagre antes de ser comido.
(*) Prove ...
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