Samlar machu (cozinha cambojana): Samlar machu (em Khmer *: សម្លម្ជូរ-: 'sopa azeda') é um termo Khmer (*) para uma categoria de sopas azedas.
O sabor azedo da sopa vem do uso de tamarindo (អម្ពិល), mas as variações também incluem outras frutas e vegetais azedos, como tomate (ប៉េងប៉ោះ), abacaxi (ម្នាស់), espinafre de água (Ipomoea aquatica), aipo, bem como o folhas de Tiliacora (Tiliacora triandra វល្លិយាវ).
Ilha...
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