São toubo (culinária brasileira): O sao toubo (ou saotoubbo) é um doce brasileiro feito de manteiga, açúcar, farinha e chocolate (coração de Guanaja). A cozedura é feita em círculos, o que permite que o sao toubo permaneça macio no coração enquanto cria crostas no exterior.
Desde a primeira mordida, o chocolate derrete na boca, liberando um sabor intenso.
É um pouco como fondant ou coulant no chocolate.
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