Pestil (cozinha turca): Pestil é um prato turco, (pestil significa polpa de frutas secas em turco), muitas vezes feito de purê de nozes ou às vezes damasco seco, guarnecido com uvas ou frutas tradicionalmente preparadas na culinária turca.
Muito enérgica, esta especialidade é comida especialmente no inverno.
Pestil também é consumido tanto na Turquia quanto nos países balcânicos que faziam parte do Império Otomano (*) e do Cáucaso.
(*) O Império Otomano, conhecido historicamente na Eur...
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